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硝烟弥漫只为名列前茅 刀光棍影原是传承传统

——2019烹饪专业校级技能选拔赛暨拜师仪式

        (通讯员:梁大确  韦学鹏)

13日下午,旅游教育系一年一度的烹饪专业学生技能选拔赛暨拜师仪式正在这里隆重举行。应邀出席技能选拔赛暨拜师仪式的有:学校杨山校长、莫坚义副校长和学校各处、系领导。中国烹饪大师王卫东大师作为拜师仪式见证人也莅临本次选拔赛现场。

下午3点多钟,技能选拔赛暨拜师仪式正式开始,杨山校长发表重要讲话,在讲话中,他要求全体老师和学生一起重温“传道受业解惑”的精神含义,深刻理解“师徒传承”的精重要意义。同时指出,大家要在十九大精神的鼓舞下,共同践行“不忘初心,牢记使命,勇于担当、认真履职”的新时代要求,要百舸争流,奋楫争先,以时不我待,只争朝夕的理工人精神,将烹饪专业建成有特色、高水平的专业,为把理工建设成为国际水准,全国一流,广西第一的学校舔砖加瓦。杨山校长讲话结束后,随着该系昌意文主任宣布,技能选拔赛暨拜师仪式开始,赛事逐一进行,首先拜师,其二技能角逐。校领导及各处、系在现在见证了学生拜师仪式,并在中国烹饪大师的引领解说下到各个方块队观看选手比赛。


杨山校长发表重要讲话


学生代表向实训老师递交拜师帖


实训老师向学生代表授刀


杨山校长、莫坚义副校长在烹饪大师王卫东专家的引领下观看刀工方块队比赛


杨山校长观看西式糕点方块队比赛


杨山校长、莫坚义副校长观看中式面点方块队比赛


杨山校长亲自检验雕刻方块队学生作品

 

烹饪大师王卫东先生向杨山校长和莫坚义副校长介绍中式烹饪成品的制作


杨山校长兴致勃勃的用手机拍下已经制作好的各样式作品

下午5点,经过近2个小时的激烈角逐,赛事落下帷幕。此次赛事雕刻队、西式面点队、中式面点队、中式烹饪队、西式烹饪队各选出10名选手参加日常实训备战,随时准备参加区内外各种级别的比赛。赛事结束时,莫坚义副校长对该系成功举办技能选拔赛暨拜师仪式给予了高度的评价。









 

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